遠離肥胖！起床90分鐘內快吃早餐

【華人健康網╱記者王姿尹 ／台北報導】

你是早上匆匆忙忙起床，甚至連早餐都來不及吃，就急著趕去上班的上班族嗎？小心，拖延吃早餐的時間，可能是導致容易發胖的兇手。根據美國一項最新研究報告顯示，錯過吃早餐的黃金時間，也就是起床後的90分鐘內如果沒有吃完早餐，發胖機率將大增。

美國馬薩諸塞州大學的研究指出，起床過後90分鐘才吃早餐的男性，肥胖的機率高了百分之50。

根據美國《男性健康雜誌》一篇報導美國馬薩諸塞州大學的研究指出，起床後隔了很久的時間才吃早餐的男性，比起床後90分鐘內就吃完早餐的男性，肥胖的機率高了50%。美國疾病管制局則表示，肥胖是導致多種慢性疾病的主因，包括心血管疾病、糖尿病等，為了健康著想，必需加以控制體重。

不吃早餐　容易罹患心臟病

除了吃早餐要把握黃金時間之外，男性如果輕忽早餐的重要性，可能也會令人傷「心」。根據哈佛大學公共衛生學院營養學系的一支研究團隊所發表的一份長達 16 年的研究報告，指出不吃早餐的男性有較高的機率罹患心臟病或是死於冠狀動脈疾病。因此，男性每天再怎麼忙碌，都應該記得要吃早餐。

為了在早上快速填飽肚子，又不必擔心發胖，美國《讀者文摘》也提供了幾道簡單又省時的早餐食譜，能讓人擁有一天活力的來源。

高纖玉米穀片加鮮奶，搭配一顆蘋果，就是高纖好吃的早餐。

【簡易早餐食譜】：

高纖鮮奶穀片

1/2杯高纖玉米穀片加鮮奶，搭配一顆蘋果、1/2杯藍莓或是兩片全穀黑麥麵包，就是高纖好吃的早餐。纖維質幫助維持飽足感，又不增添多餘的熱量。

健康水果冰沙

一杯新鮮草莓和一根香蕉，加入少許冰塊以果汁機打成冰沙，就成了一杯能帶著走、又充滿抗氧化物的早餐。如果再加入一杯原味優格，就能補充鈣質攝取了。

鮪魚全麥三明治

在兩片全麥吐司中間夾入兩匙拌過低脂美乃滋的水煮鮪魚，同時補充Omega-3脂肪酸以及能給你滿滿能量的蛋白質，也可以用罐頭鮭魚或煙燻鮭魚替換鮪魚。

【健康小叮嚀】：

除了要在黃金時間內吃完早餐，早餐的質跟量也很重要。男性不要誤以為需要的熱量比女生高，早餐就可以攝取許多高油脂食物，結果可能脂肪容易破表，熱量也會跟著往上飆升。建議可以蔬果取代肉片或火腿，提升纖維素和維生素的攝取，這樣才能吃的健康無負擔。

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滿臉痘花急救 溫和清潔用藥變咕溜

【華人健康網╱華人健康網／特別報導】

就讀國中的男生臉上長滿囊腫和暗瘡，因為嚴重青春痘症狀被同學嘲笑，以致完全失去自信，甚至不敢正眼看人。青春痘雖然並非什麼嚴重的大毛病，卻是許多年輕人的一大困擾。皮膚科醫師提醒，不要等到滿臉痘花才就醫，恐後悔莫及！

想要擺脫痘痘問題，除了就醫治療之外，肌膚清潔的功夫是非常重要的。

皮膚科醫師王貞乃表示，門診常看到嚴重的青春痘病患，因為對外表的自卑而產生憂鬱、恐懼社交的狀況，其實這些患者只要提早治療、妥善照護，都能有一定程度的改善，切勿錯過黃金治療期，等到臉上布滿痘疤、坑洞時才就醫。

青春痘的不當處置，容易導致症狀變嚴重

王貞乃醫師透露，門診觀察發現，許多嚴重案例，其實都起因於患者對痘痘不當的處置，像是最常見的摳擠痘痘，以及坊間所謂清痘痘、除粉刺的「美容療程」，這些動作不僅會讓肌膚受損，未經清潔或消毒的手與美容器具更可能造成傷口細菌感染，甚至引起深層發炎、生膿的情形。許多人認為滋潤肌膚、美白保濕的面膜，其實是有去角質的作用，如果太過頻繁的使用，可能反而破壞臉部肌膚角質正常堆疊，造成油脂無法正常分泌，痘痘也就一股腦全冒上來！

抗痘洗臉訣竅：一天4次溫和清潔、每次不超過30秒

想要擺脫痘痘問題，除了就醫治療之外，肌膚清潔的功夫是非常重要的。王貞乃醫師建議，一天可以冷水洗4次臉，但每次要溫和輕柔地清潔，不能隨意拉扯肌膚，且時間不超過30秒鐘，讓肌膚洗完臉後不會感到乾燥緊繃。

王貞乃醫師強調，有青春痘症狀，正確清潔與耐心用藥是最重要的二大功課。（圖片提供／王貞乃醫師）

正確的清潔除了要除去臉部多餘油脂外，也有助於肌膚角質層更新和促進血液循環，讓肌膚維持正常的新陳代謝。但是，王貞乃醫師提醒，過度的清潔如太過用力的搓洗、去角質，或是過度使用現在正夯的洗臉機、洗臉刷，有可能造成肌膚損傷和提前老化。不僅會變得油脂阻塞、皮表粗糙，更可能長痘痘，或皮膚泛紅而變得更脆弱。如果是整天需要上妝的上班族，建議可考慮在中午休息時重新卸妝清潔臉部再簡單保養，幫助肌膚喘口氣，恢復正常油脂代謝，避免長時間上妝導致毛孔堵塞，讓痘痘找上門。

改善中度青春痘，口服抗生素+A酸+BPO

王貞乃醫師強調，有青春痘症狀，正確清潔與耐心用藥是最重要的二大功課。一般建議，中度青春痘患者可以口服抗生素，外加使用新一代藥物A酸加BPO(過氧化苯benzyol peroxide)的複方凝膠使用於患部，一天使用一次，幫助角質正常代謝與抑制細菌。若是嚴重患者，則可考慮再搭配服用口服藥物，大概3個月左右，痘痘症狀即會有所改善。

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女性沒「髮」度！恐是缺鐵釀禍

【華人健康網╱記者張世傑／台北報導】

掉髮是許多女性心中永遠的痛，醫師指出，台灣約有1 成女性有掉髮的困擾，其中3成和疾病有關，平日若是突然大量掉髮，也就是1天掉髮超過100 根，可能是身體發出健康警訊，包括免疫系統、甲狀腺及頭癬等疾病，所以不可輕忽。另外，飲食不均衡，也可能是掉髮的元兇。

台灣約有1 成女性有掉髮的困擾，其中3成和疾病有關。

成大醫院皮膚部主治醫師楊朝鈞指出，門診曾收治1位35歲女性，6個月前開始注意到落髮量增加，最近3個月覺得整體髮量開始減少，問診之後發現病人肉類食物攝取不多，生理期出血量有時較多。

缺鐵掉髮　應對症治療

之後抽血發現體內含鐵量缺乏，診斷是休止期落髮症，身體缺鐵所引起，給病人補充鐵劑，請她多攝取含鐵量多的食物如肉類，病人掉髮情形於3個月後停止，整體髮量於1年後幾乎完全恢復。

臨床觀察，大部分的掉髮其實與全身疾病並不相關。以最常見的雄性禿為例，大約40%的男性及10%的女性有此疾病，但是其原因是基因遺傳，加上頭皮局部雄性荷爾蒙活性較旺盛，絕大部分患者並無其他全身性異常。

要預防掉髮，應避免整髮過度，洗髮時輕揉而非力扯。（圖片／華人健康網資料照片）

異常落髮　健康出現警訊

常見與掉髮相關的全身性問題包括：甲狀腺疾病、營養缺乏（缺蛋白質、缺鐵、缺鋅等）、自體免疫疾病 （如紅斑性狼瘡）、感染 （如梅毒）、雄性荷爾蒙異常 （如腎上腺、卵巢腫瘤）、藥物引起（如抗凝血劑、維他命A酸）等，這些問題需要詳細詢問病史，並加上抽血檢查來診斷。

【常見掉髮4原因】：

1.日常生活壓力：生活節奏的加快和競爭的激烈，易使人背負日益沉重的壓力。據研究，壓力與脫髮有密切關係，還會加速人的衰老，使皺紋增加。

2.節食缺乏營養：節食使頭髮缺乏充足的營養補給，女生營養不良的情況比男性更多，一過度減肥，只吃蔬菜水果，這種情況極易缺乏蛋白質，頭髮如缺少鐵的攝入，便會枯黃無澤。

3.綁髮過緊影響：綁過緊的馬尾辮、羊角辮和麻花辮，以及將頭髮束得緊緊的捲曲帶，長久都會損害髮根造成脫髮。

4.染燙頭髮損傷：臨床上可見到頭髮的斷裂及受損，常見的原因為過度頻繁的染燙、不良化學藥劑的使用、綁頭髮時過度拉扯、高熱、拔毛癖、安全帽或帽子的過度摩擦等。

【異常落髮　4項指標】

1.掉髮總數量：每天不超過100根。

2.輕輕拉頭髮測試：每次不超過2根，注意頭皮端有無圓球。

3.頭皮看的見，頭髮分線變寬。

4.頭髮變細。

【醫師小叮嚀】：

要預防掉髮，應避免整髮過度，洗髮時輕揉而非力扯，用溫水洗頭且不要在濕髮時梳頭，暫時不綁頭髮；如果有異常落髮情形，應求助皮膚科醫師做正確的診斷找出病因，治療通常需要耐心，以達到有效控制或治癒的效果。

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你吃對了嗎？蛋白質首選大豆蛋白

【華人健康網╱記者黃曼瑩／台北報導】

想要健身當「洛基」，非吃蛋白質不可，但是，吃錯蛋白質，不但變「弱雞」，小心吃掉健康！多數人以為成長發育中的小孩，一要吃牛肉、豬肉等蛋白質；有的人則認為吃魚才是最佳蛋白質來源，營養師表示，這一些都是錯誤觀念。根據調查發現，逾7成的人對於蛋白質的攝取順序，都吃錯了！

多數人以為成長發育中的小孩，一要吃牛肉、豬肉等蛋白質；有的人則認為吃魚才是最佳蛋白質來源，營養師表示，這一些都是錯誤觀念。

根據台灣營養基金會最新出爐《國人蛋白質攝取認知與行為大調查》發現，有高達73 %的民眾不知道最新的飲食指南中，蛋白質推薦順序是以植物性蛋白質的豆類為優先。其實早在2011年，衛福部即發佈過新版《每日飲食指南》，就特別明確指出「豆、魚、肉、蛋」，為蛋白質攝取的推荐優先順序。

調查也顯示，選擇蛋類、魚類視為獲取蛋白質最好的食物來源佔了近9成左右，更有部分民眾將肉類視為攝取蛋白質的最佳食物選擇。由此可知，國人對於蛋白質的攝取，仍存在一些錯誤的認知。

無肉不歡？當心！心血管疾病找上門

台南陳家一家三代同堂都嗜肉，結果年僅10歲陳小弟弟的阿嬤因擔心他孫子長不大、長不高，便天天準備滷蹄膀、紅燒魚等食物給他吃，希望能透過這些食物多補充蛋白質，幫助發育。

有近9成左右的民眾認為蛋類、魚類為獲取蛋白質最好的食物來源。

長時間下來，陳小弟不僅成為無肉不歡的肉食族、體重超標，更出現高血脂問題，在一次健康檢查的血液檢查項目中，發現其每100c.c.血液就有高達220毫克的三酸甘油脂，遠高於標準值上限150毫克，倘若陳小弟仍不改變飲食習慣，繼續食用大量的肉類蛋白質食物，恐將使心血管疾病提早找上門。

究竟什麼樣的飲食方式、順序，才能獲得營養又健康的蛋白質呢？一樣是蛋白質，攝取的來源、種類不同，為什麼會有這麼大的差異呢？吳映蓉博士說明，這是因為與肉類蛋白質相比，屬於植物性食物的豆類蛋白質少了魚、肉、蛋等動物性食物中，所含有的飽和脂肪、膽固醇成分，相較於肉類食物，熱量、油脂含量較低，較不易對人體造成額外的負擔。

飲食中應該避免攝取過多的肉蛋類蛋白質，以免增加飽和脂肪與膽固醇的攝取，提高心血管疾病的罹患率。適時的以豆類等植物性蛋白質取代肉類蛋白質，才是兼顧人體營養攝取與健康的良好方式。

豆類為蛋白質最佳來源　4種營養素功不可沒

吳映蓉博士指出，豆類食物的好處，在於其低熱量、低膽固醇的特性。而豆類食物中營養價值最豐富，最易獲取的則是俗稱「豆類之王」的黃豆，尤其黃豆當中含有3種特殊營養素，包括大豆異黃酮、大豆卵磷脂、植物固醇，可說是功不可沒。

大豆磷脂有抑制腸內膽固醇的吸收的作用，故能降低血液中的膽固醇含量。

其中，大豆異黃酮有減少低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇LDL-C)，與增加高密度膽固醇(好的膽固醇HDL-C)的作用，進而能預防動脈硬化或冠狀動脈相關疾病的發生。而大豆磷脂、植物固醇成分有抑制腸內膽固醇的吸收的作用，故能降低血液中的膽固醇含量，另外，大豆卵磷脂也有抗脂肪肝的效果。因此，食用黃豆可說是對人體好處多多。

外食族這樣吃！一、三、五豆漿日助改善

不過，吳映蓉博士也強調，市售黃豆食物的選擇多元，但挑選時仍應以非精製、低油烹調為主要考量，至於飲食選擇性受限的外食族也別擔心，大豆蛋白質的攝取其實沒有想像中困難，事實上，國人常見的飲品「豆漿」就是一個方便的選擇。

為了推廣植物性飲食正確觀念，台灣營養基金會提出「肉食族謹記！一、三、五豆漿日」計畫。吳映蓉博士說明，如果是餐餐無肉不歡的肉食一族，擔心自已動物性蛋白質攝取過量，建議不妨選擇每星期一、三、五這幾個上班日，飲用豆漿取代部份肉類，來加強補充植物性蛋白質。同時也提醒民眾，在選購豆漿時，建議選擇具國家健康認證的市售包裝豆漿，才能喝出安心與健康。

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口腔癌最「夭壽」 平均少活16.3年

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】

癌症穩居國人十大死因排行之首，哪一種癌症最讓人「折壽」呢？答案是口腔癌！死於口腔癌者平均損失16.3年壽命，其他依序為乳癌15.8年、子宮頸癌15.4年、食道癌15.2年。得到攝護腺癌則最可能帶病延年。

肺癌擬納入公費篩檢

目前國健署提供「乳癌、子宮頸癌、口腔癌、大腸直腸癌」四大癌症篩檢，國民健康署癌症組組長吳建遠透露，正積極進行機會成本分析，考慮將肺癌納入公費篩檢。但由於經費有限，肺癌低劑量電腦斷層篩檢如納入公費癌篩，第一階段將以高危險群為主，例如連續30年每天抽一包菸、連續15年來每天抽兩包菸等老菸槍。

衛福部公布102年十大癌症，依序為肺癌、肝癌、大腸直腸癌、乳癌、口腔癌、攝護腺癌、胃癌、胰臟癌、食道癌、子宮頸癌。去年男性癌症死亡人數2萬7883人，遠多於女性的1萬6908人。

除了公布十大癌症，衛福部也公布癌症早夭排行榜，也就是「70歲以下十大癌症死因平均生命年數損失」，口腔癌居第一名，口腔癌患者平均死亡年齡最輕，與平均餘命相較，「短命」了16.3年。相對地，得攝護腺癌只會損失六、七年。

吳建遠指出，口腔癌、食道癌等前幾名早夭癌症，都與抽菸、嚼檳榔有關，因發病年齡較低，過世時也比其他癌友「短命」。

另外，乳癌、子宮頸癌則是造成女性癌友早夭的兩大癌症，吳建遠指出，與歐美國家相較，東方女性乳癌病友平均年齡較低，如未能早期確診，生命年數損失就隨之增加。

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癌症+慢性病 高齡浪潮 死亡殺手

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】

資料來源：衛福部 整理：李樹人

每100人有64人死於慢性病

衛福部公布102年國人死因統計，死亡人數、癌症死亡人數、死亡時鐘均創歷史紀錄。在高齡浪潮衝擊下，國人死亡原因與老年慢性疾病幾乎劃上等號，慢性疾病在十大死因中即占七項，每100人就有64人死於糖尿病、高血壓等慢性病。

癌症連續32年奪冠

統計顯示，去年國人總死亡人數15萬4374人，平均每3分24秒就有一人死亡，與101年相較，死亡時鐘又撥快了一秒鐘。癌症連續32年蟬聯國人十大死因之首，去年共有4萬4791人死於癌症，平均每11分44秒就有一名癌友病逝；十大癌症中，胰臟癌、口腔癌及食道癌標準死亡率明顯上升。

肝病、腎病 死亡率降低

去年國人十大死因依序為惡性腫瘤(癌症)、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、肺炎、事故傷害、慢性下呼吸道疾病、高血壓性疾病、慢性肝病及肝硬化、腎炎（腎病症候群及腎病變）。與十年前相較，心臟病、肺炎、高血壓疾病等三大死因排名明顯往前，慢性肝病及肝硬化、腎臟疾病則顯著後退，主要是肝病、腎病治療出現重大突破，有效降低死亡率。

進一步依年齡區分，14歲以下幼童主要死因為惡性腫瘤，15至24歲死因以事故傷害居首，25歲以上則是惡性腫瘤為冠。但總體來看，去年十大死因中，有七項屬於慢性疾病，相關死亡人數約占64.2%。

國健署癌症組組長吳建遠指出，隨著人口老化，國人死亡原因將集中在老人慢性疾病，分析死亡年齡，去年死亡人口中，近七成為65歲以上老年人。廣義來說，癌症也屬於老年化疾病，只要活得夠老，罹患癌症的機率就越大。

自殺 年輕人死亡主因

去年國人十大死因排行榜，自殺雖已連續第四年跌出榜外，但仍為年輕人死亡主因，高居15至24歲死因第二位，去年有166人以自殺結束生命，自殺死者中年紀最輕者僅12歲。

衛福部心理及口腔健康司長陳快樂表示，去年共有3565人死於自殺，其中男性占六成六共2388人，比女性的1177人多出約一倍，位居男性死因排行榜第十名，顯示男性確實壓力沈重。

進一步分析，女性有自殺企圖的人數遠比男性多，但因男性慣用跳樓、燒炭、上吊、喝農藥等激烈手段結束生命，女性則以服用藥物為主，比較容易被救回。

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狂用洗臉機 變花臉…滲組織液

【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】

這一兩年洗臉機正夯，不少消費者以為洗臉機可洗掉粉刺及深層髒汙。醫師表示，洗臉機能洗掉皮膚表面肥厚角質，卻除不掉深藏毛囊內的粉刺及油脂代謝物，過度清潔還可能引發皮膚炎。

一名肌膚偏油性的卅五歲女子，天天使用洗臉機，一開始Ｔ字部位輕微紅腫，女子以為是臉沒洗乾淨所致，便用洗臉機加強清潔，後來連眼周皮膚也泛紅；連續洗了三、四天後，整張臉發炎紅腫，髮際線及下顎線周圍皮膚還滲出組織液，就醫時已是嚴重皮膚炎。

開業皮膚科醫師林上立表示，該名女子到診時，全臉發紅又緊繃，詢問發現原來是頻繁使用洗臉機，臉部清潔過度導致，已快成了大花臉；開給抗組織胺止癢及類固醇消炎藥物後，患者皮膚炎症狀才逐漸緩解。林上立說，還好女子皮膚表面沒傷口，也沒上妝刺激皮膚，否則一旦細菌感染，嚴重者恐致蜂窩性組織炎。

林上立說，針對毛囊深層的堆積物、油脂及粉刺，無法單靠洗臉機的物理性方式清除，仍須配合酸類產品，如Ａ酸、杏仁酸、杜鵑花酸等才能代謝深層角質。

台北榮總皮膚部主治醫師陳志強也說，洗完臉仍需抹乳液或精華液保濕，若是角質肥厚者也要配合酸類保養品，才能擁有水潤美肌。

「洗臉機不可天天使用，尤其敏感性或乾性肌膚，」林上立說，若洗後覺得緊繃，就是清潔過頭，建議應隔兩三天用一次；有異位性皮膚炎或皮膚正處於發炎者勿用洗臉機，以免愈洗愈糟。

【2014/06/24 聯合報】

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