食補勝吃藥 秋葵、蓮子正當時

【聯合報╱李張亞芙／嘉義市】

蓮子、紅棗、銀耳，養顏美容，人人愛吃，秋季正是蓮子、蓮藕的盛產期，價廉物美。我常買來煮一大鍋，放冰箱冰起來，全家人慢慢享用。

聽說「秋葵」泡水喝有助改善血糖，我買不到才知，所謂「秋葵」，秋天才多，最近愈來愈多，有時候一條1元，便宜時1元兩條，想想，20條才10元，菜農真辛苦。

有次我到花市買了幾盆花，還買了木瓜、芭樂、秋葵，在樓下空地栽種，想不到都種活了，秋葵還採收了幾次，自己吃不完，分送左鄰右舍。

幾個月後，秋葵老了，我留了種子，今年再種，我變成了農夫，樂趣無窮；其實，秋葵的果實不僅好吃，而且開的花也很美麗。

秋葵有膠質，就像膠原蛋白一樣，對筋骨不無幫助。有病還是要看醫師，我有退化性關節炎，時好時壞，不敢貿然換人工關節，食補比吃藥、開刀好，我們全家人都愛吃秋葵。

至於蓮子，朋友曾請我們全家到白河吃「蓮子」大餐，12道菜，都和「蓮」有關，從花、葉、蓮子、根……每樣都可做成菜，真了不起，令人回味無窮。

【2014/09/30 聯合報】

via UDN健康醫藥