減重餐 1天1排骨+1碗飯+菜

【聯合晚報╱記者陳麗婷╱台北報導】

減重醫師表示，要精確計算熱量很困難，最簡單的方法是以食物份量來計算。 報系資料照

吃得不多，為何還是發胖？台北醫學大學附設醫院體重管理中心主任王偉表示，九成的嚴重肥胖者認為自己「沒吃很多」，他曾收治一名38歲男性，體重180公斤卻不忌口，檢查發現心肌梗塞，且有心臟衰竭現象，但患者對自己狂吃很無感。醫師提出減肥者熱量及飲食對照表，呼籲建立總熱量控制概念。

王偉表示，這名180公斤的患者，體重急遽上升的關鍵，是經常應酬、飲食放縱，一餐可吃下一個披薩、一桶炸雞、大瓶可樂，但還認為沒吃很多。

患者體重破表還沒警覺，最後因胸悶送急診，檢查發現，心肌梗塞，心臟功能僅剩下50%。後來進行袖狀胃切除術，幫助降低食量食欲，三個月減20公斤，營養師也提供飲食熱量控制概念，教他如何選擇食物。

體重 x 21大卡=熱量上限

台北醫學大學保健營養學系助理教授蕭敦仁表示，減重者一周減少0.5至1公斤較為恰當，以公式計算，體重60公斤者，每天每公斤體重乘以21大卡熱量，也就是控制一天攝取熱量為1260大卡，再對照食物熱量表控制飲食，就能逐步達到減重目標。不過，熱量攝取還是要依個人工作、身高等調整。

減重醫師黃政達表示，要精確計算熱量很困難，最簡單的方法是以食物來計算。例如，每天肉類分量最多只吃一塊排骨（約排骨便當的排骨大小），但過胖者要減為半塊。一整天白飯量控制在一碗到一碗半，蔬果因纖維豐富可多吃，並且多喝水，保持適當運動，長期持續就能減重。

via UDN健康醫藥