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牛奶駭人！某週刊自行抽驗國內乳品，報告驚聳，引起大眾譁然，雖然衛生單位及多數專家都認為，該報導所引用的實驗數據，檢驗方法不夠周全，但已引起不少人恐慌。林口長庚醫院臨床毒物科前主任林杰樑的遺孀譚敦慈在接受媒體時，坦言「全家人都不喝鮮奶」。
譚敦慈解釋，林杰樑生前發現國內核准動物用藥108項，其中48項核准用於乳牛，高於歐盟的30多項，加上長期洗腎，需要嚴格控制脂肪及蛋白質的攝取量，因此全家不喝鮮奶，改喝現磨豆漿。
雖然官方版鮮乳檢驗報告出爐，澄清市售鮮乳並無動物用藥殘留疑慮，然而依據國民健康署提供的國民飲食指南指出，低脂乳品以及豆魚肉蛋二大類食物，都是良好的蛋白質來源，專家建議民眾均衡攝取，不需要特別偏重乳品。
2011年版最新的每日飲食指南甚至建議國人，每日應攝取3到8份豆魚肉蛋類食物以補充蛋白質，鼓勵優先選擇豆類等植物性蛋白質。臨床顯示，大豆蛋白可與榖類中的蛋白質產生互補作用，成為完美的蛋白質。
不僅如此，黃豆蛋白是唯一可與動物蛋白媲美的植物性食品，含有大部份人體所需要的必需胺基酸，如果與穀類、核果類、種實類等食物搭配一起食用，更能提昇蛋白質的營養效果。
到底喝鮮乳，還是喝豆漿比較好？其實鮮乳與豆漿的營養成分不盡相同，各有優劣，二者皆含有人體不可或缺的營養素。鮮乳與豆漿的蛋白質含量大致相等，但是鮮乳的脂肪、鈣和維生素含量較高。
不過，豆漿在營養上也有勝過鮮乳的三大優勢。首先，豆漿富含大豆異黃酮，與女性雌激素構造類似，具有抗氧化作用，可養顏美容，調節生理機能，適合婦女保健。
其次，豆漿含有維生素E是天然抗氧化劑，能維持皮膚及血球細胞的健康，常保青春。豆漿含有不飽和脂肪酸，脂肪酸比例是各種油脂中最佳的組合，而且不含膽固醇，更適合三高患者飲用。
豆漿含有豐富的膳食纖維及較多鐵質，膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助排便，有助腸胃道消化功能維護，鐵質可提昇紅血球製造及帶氧功能，提昇體力及耐力，增進記憶力及思考力。
營養專家提醒，豆漿與鮮乳不能完全相互替代，建議民眾最好交替飲用，才能獲得全面的營養。民眾不妨為選購一台品牌信譽優良的九陽多功能豆漿機，以及有機豆榖，在家製作衛生又美味的豆漿，讓全家人每天都能攝取到為完整的營養素。
九陽正舉辦「豆榖奶牛送超值好禮」活動，凡於2013/10/15至2014/2/15期間購買九陽豆漿機指定奶班機種，並寄回購買發票影本與保固卡登錄資料，就送美國知名居家餐廚品牌OXO食物壓切器（大），蔬果快速切丁，輕鬆搞定，贈品數量有限，送完為止，要買要快。
via UDN健康醫藥
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