【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】
有些兒童從不肯乖乖吃飯，甚至常把食物抹在桌子或牆上，令家長頭痛，但部分心理學者認為，吃飯時喜歡把桌上食物弄得一團亂的孩童，學習力較佳。
愛荷華大學心理學副教授拉瑞莎·山繆森表示，孩童喜歡玩非固態的食物，常把燕麥粥抹在桌上，透過實際接觸，有助兒童對這些食物的記憶與認識。研究人員先在受試幼童面前隨意替十四種非固態食物簡單命名，並讓這些十六個月大的幼童觀察這些食物外觀；一分鐘後再次拿出上述同樣性質的十四種食物（但外觀上不同），並允許幼童觸摸，接著請受試幼童正確歸類。
研究人員發現，積極觸摸這些食物的兒童，歸類成績較佳。學者認為，觸摸就是一個學習的過程。
研究人員指出，兒童看起來在玩耍，但也是學習、探索的一種方式，即使大人常認為吃飯時玩耍毫無意義。
營養師則提醒，讓孩子學習在餐桌上用餐，但不建議邊看電視、邊吃東西、更不可跑來跑去，烹調者可以改變烹調方法及切割方式，讓孩子有新鮮感且容易咀嚼吞嚥，或改變餐盤盛裝的圖案，可運用鮮豔的食物及擺盤，吸引孩子進食，也可以把孩子拒吃的與喜歡的食物融合，掩蓋食物的特殊味道，提高孩子接受度。
父母常是幼兒學習及模仿對象，建議廣泛攝取各類食物，不要在孩子面前對食物有主觀評論。
via UDN健康醫藥
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