上班族偏食 恐引發內分泌失調

【聯合報╱記者林佩均／台中報導】

上班族經常吃消夜、缺乏蔬菜水果，台中慈濟醫院營養師楊忠偉指出，飲食造成長期累積的疲勞，可能引發內分泌失調，造成各種不適，容易導致肌纖維痛症候群、慢性疲勞症候群等，建議上班族健康飲食，逆轉健康危機。

楊忠偉指出，上班族7大錯誤飲食習慣有外食比例高或愛吃高熱量、高脂肪食物；超過9成疲勞上班族嗜吃紅肉、內臟、帶殼海鮮，高纖飲食不足；、外食上班族近8成最後一餐的進食時間，超過晚上8點，愛吃鹽酥雞、洋芋片等高熱量食物當消夜；三餐不定時，省略早餐；常喝含糖飲料；食量大；常吃消夜。

他強調，如果符合以上錯誤飲食一半以上，就屬偏食、脂肪攝取過多，維生素和礦物質不足的狀態，偏食習慣不改正，就代表疲勞已慢慢侵蝕健康。

楊忠偉提醒上班族，每天攝取6大類食物有五穀根莖類，奶製品，豆、蛋、魚、肉類，各色蔬果及適量油脂，儘量每一餐有蔬果攝取。

熬夜或壓力大時可補充維生素Ｂ群，能促進身體新陳代謝，讓人體充滿活力；維生素Ｃ可增進白血球活力，增強免疫功能，可多吃芭樂、奇異果、小蕃茄；含維生素E食物，如堅果、核桃、開心果等種子類食物；含鋅食物如堅果、南瓜籽、黃豆或動物性蛋白質；鐵：不足時會影響氧氣輸送，使身體含氧量下降，產生疲勞，食物來源包括顏色越深的蔬菜（深綠色、紅色）及堅果類，豆製品、紅豆；富含色氨酸食物：在腦中可產生血清素，血清素為腦中「幸福分子」之一，可促進積極正面的想法，食物來源有：香蕉、乳製品、豆腐皮、堅果類等。

【2014/10/21 聯合報】

via UDN健康醫藥