【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】
加州大學舊金山分校研究指出，喝含糖汽水加速老化。研究人員艾莉莎伊佩爾指出，不少人認為只要喝汽水不增加自己的體重，喝再多也沒關係。但研究發現，含糖汽水縮短細胞端粒，加速細胞老化；喝果汁、代糖汽水的人卻未出現此現象。
研究人員以五千三百名健康成人為研究對象，研究已發表在《公共衛生期刊》。美國飲料協會則認為，研究並非尚未成為確定性的結論。
端粒為細胞老化速率的指標之一，會隨著細胞分裂而逐漸縮短。在細胞分裂的重複過程中，儘管染色體也同時複製，但端粒卻無法完全複製，每一次端粒會隨著複製的過程變短，短到一定程度時，細胞即難以繼續分裂。端粒縮短速度較快，代表老化速度也快。
美國心臟醫學建議，女性每天不要攝取逾六茶匙糖，而一瓶汽水的含糖量約四十克，等同十茶匙砂糖；來自糖的熱量不要超過總攝取熱量百分之五。
過去動物研究顯示，食物添加中等量的糖就能影響試驗動物的健康，動物試驗對人類有一定的參考價值。而過量吃糖同時恐讓動物與人感到疲累。不屬於甜食的調味品也有糖，例如一湯匙的加工番茄醬有約一茶匙的糖。
via UDN健康醫藥
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