加強B12、鐵質、鈣質的補充
素食產婦坐月子膳食調理重點：
•素食產婦的坐月子食膳與一般產婦大致相同，但素食者較易缺乏維生素B12、B6、鐵質、鈣質、蛋白質，所以要多加強這一類營養的補充。
•必須喝一個月的『養肝湯』以補充鐵質。
•素食產婦必須以「迎馨食膳」補充在植物性食物中獲取不到的維生素，及調理體質。
每日膳食分為主食、食膳燉品、飯類、青菜、水果、點心、飲料等。
主 食：
每日2碗 － 第一週『素食麻油豬肝』；第二週『素食麻油腰子』；第三週~滿月『素食麻油雞』 ※食蛋奶素者 每日提供一份麻油荷包蛋。
食 補：
每日1碗 － 第一週 『八珍燉山藥』；第二週 『素強筋補腰湯』、『素杜仲補腰湯』，輪替供應。
食膳燉品：
每日1碗 － 『迎馨1號∼迎馨15號』產後補養食膳。
飯 類：
每日3碗 － 麵線、糙米黑豆飯、糙米黃豆飯、糙米薏仁飯、五穀雜糧飯、香芋薏仁飯、高鐵地瓜飯、健胃高麗菜飯、油飯、紅糟飯、紅豆飯、桂圓肉飯、紅糯米飯、紅糖芝麻 飯、油飯 、什寶飯、素麻油雞腿飯、香椿拌飯、紫米飯、山藥薏仁飯、牛蒡芝麻飯等20種，每天2種不同輪替供應，每10天才會重覆一次。
青 菜：
每日2碗 － 當季時蔬1碗+香炒什錦1碗 ( 素薑絲肉片，枸杞烘蛋，素牛蒡芝麻肉絲，素百合甜椒雞丁，塔香煎蛋，素腰果雞丁，素三色玉米筍肉丁，素蘋果毛豆雞丁，素 杏鮑菇枸杞肉片，素山藥百果雞柳 ) ( 每日不同，輪替供應 )。不吃蛋者 -- 枸杞烘蛋、塔香煎蛋，可改以素野菇盤、素塔香什錦代替。
水 果：
每日1碗 － 擇適合產婦食用當季水果，每日供應2~3種 ※( 第三週起 )。
點 心：
每日2碗 － 珍寶露、芝麻糊、紅豆薏仁、花生薏仁、蓮子薏仁、蓮子紅棗、紅豆湯圓、雪蓮紅豆露、紅豆燉山藥、桂花酒釀湯圓、紅棗百合露、 什寶甜粥、黑糖老薑地瓜、桂圓糯米粥、葡萄乾小米粥、紫米福圓露、養生雜豆粥、雙色山藥露、堅果紅糯米粥、金桔潤喉粥等20種，每天2種不同輪替供應，每 10天才會重覆一次。
飲 料：
每日2碗 － 生化湯1碗（自然產7帖）（剖腹產12帖）；養肝湯30天，搭配黑豆飲、杜仲飲、觀音串、桂圓黃耆茶，等飲料。
** 第一、二週為避免水分攝取過多而不易減重，不宜吃水果，水果至第三週起才可以食用。**
沒有留言:
張貼留言