少量多餐防復胖 每日少3百大卡

【華人健康網╱記者羅詩樺／編譯】

復胖可說是減重者的夢魘，成功減重後另一項難關才正要開始，就算有心想要努力維持身材，有半數的人還是難以克服復胖危機，甚至稍不克制還會變得比減重前還胖。想要避免復胖纏身，美國《醫藥日報》提出少量多餐的飲食守則，每天還要比相同體重者攝取的熱量再少300大卡，才能避免體重走上回頭路。

少量多餐，減少飢餓感

根據美國《醫藥日報》報導指出，將一天三餐拆成5~6餐，等於每2.5~3小時就可以吃一餐，每餐內容都加入點蛋白質，因為這種餐點可以幫助維持較久的飽足感，且瘦肉蛋白質和纖維質需比較長的時間來消化，同時也可以維持血糖值的穩定，因而預防血糖值波動例如雞胸肉、火雞肉、瘦肉、魚肉、蛋白。

另外也要攝取碳水化合物如全穀麵包、馬鈴薯、麥片、玉米等，基本上什麼都可以吃，只要避開對身體不健康的反式脂肪或是飽和性油脂，各類營養素都要均衡攝取。此外國外研究指出，採取低熱量、高蛋白質飲食的人，比較容易滿足不容易有飢餓感，且可以準確掌握自身食慾，較不容易因為飢餓而暴飲暴食。

每日比他人少吃300大卡

英國《每日郵報》報導指出，紐約哥倫比亞大學（Columbia University）教授羅森邦曾觀察減肥人士多年，發現曾減肥的人，大腦會將食物歸類為「犒賞」，而影響身體反應，更容易受到食物誘惑。

因此根據統計結果，羅森邦教授指出，減肥人士必須比體重相同，但沒節食的人，每天少攝取至少300大卡的熱量；時間拉至1周來看，如此減少的熱量相當於15罐可樂，或17片塗了奶油的吐司。

地中海飲食不復胖

遵循地中海飲食方法，也是避免復胖的小秘訣，地中海飲食內容包括多蔬果、少紅肉，碳水化合物則以全穀類為主，重點是選擇只使用健康植物油，因此雖然飲食中有35%~40%熱量來自於脂肪，但是皆屬於健康油脂來源，例如橄欖油、芥花油、亞麻籽油都為不飽和脂肪酸，也有助於保護心血管健康。

麵包不塗奶油沙拉醬、早餐不吃培根，將紅肉改為深海魚肉，並使用蒸煮、烤的方式，這些都是飲食上可以改變的小地方，也是避免復胖的小撇步。

【更多精采內容，詳見「華人健康網」】

via UDN健康醫藥