【內容摘自《腸道排毒這樣吃效果佳》，作者陳彥甫，人類智庫出版】
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材料（3人份）
春捲皮6張，蝦仁100克，荸薺、新鮮香菇、紅蘿蔔各20克，炒熟燕麥片50克
調味料
糖、胡椒粉、鹽各1小匙，香油適量
作法
1 把香菇、荸薺、紅蘿蔔及蝦仁洗淨；荸薺、紅蘿蔔去皮；蝦仁去腸泥。
2 將作法1切末，加入炒熟燕麥片和調味料拌勻。
3 春捲皮兩張交疊，將作法2平鋪後捲起。
4 熱油鍋，將捲好的蝦仁卷放入，煎至呈金黃色即可。
整腸功效
燕麥中的水溶性膳食纖維，能吸收腸道毒素，防止腸道發生病變。
via UDN健康醫藥
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